三色黑豚肉卷

2017 年 04 月 28 日發佈 列印
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30分鐘內完成的簡單卷物 今次改為卷起三色甜椒 顏色相當豐富 黑豚肉肉質嫩口 味道佳 只是簡單的調味香煎已很突出味道 正呀! 大人小朋友也喜歡呢

食材 （1-2人） 30分鐘內

食材

  • 黑豚肉薄片 10-15片
  • 三色椒 各1個
  • 黑胡椒碎
  • 日式醬油 2匙 + 水2匙
  • 糖 少許
  • 海鹽
  • 1

    黑豚肉先解凍, 多餘的水份用廚房紙印乾, 青紅黃椒洗淨後切半去除中間的籽後瀝乾水份切幼條備用

  • 2

    將黑豚肉片平鋪在膠鋪上, 鋪上三色色, 份量隨意, 4-5條左右, 卷起, 摺口向下, 三色椒顏色豐富, 豚肉包向一邊, 賣相美

  • 3

    灑上黑胡椒碎及海鹽於卷物上

  • 4

    燒熱油鑊, 中火加熱, 將有摺口的豚肉卷向下先煎至轉色, 約2分鐘

  • 5

    再反轉另一邊煎至全熟透, 煎至8成熟時, 加入日式醬油、水及少許糖, 輕手炒均, 讓每條豚肉卷沾上醬油即成

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