豉油雞

2017 年 04 月 26 日發佈 列印
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自家製豉油雞

食材 （3-4人） 30分鐘內

食材

  • 雞 1隻
  • 薑 1片
  • 葱 1根
  • 蒜頭 4粒
  • 八角 2粒
  • 冰糖 3粒
  • 水 800ml
  • 金標生抽 120ml
  • 金標老抽 80ml
  • 1

    雞洗淨用生抽老抽內外醃10分鐘 薑蔥切段

  • 2

    先爆香配料 落生抽、老抽、冰糖、水 煲至大滾 大滾落雞中細火蓋住煲15分鐘 再將雞反轉煲多10分鐘 熄火待凍。切件上碟

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