馬鈴薯蘑菇濃湯 2017 年 04 月 26 日發佈 胖仙女 列印 3 40 9375 請稍等. 請稍等. 小朋友很喜歡的濃湯,利用天然食材像馬鈴薯和白花椰菜,不用炒麵粉,也可以做出完全無油的健康濃湯,一樣香濃好喝不輸外面餐廳的喔! 食材 (3-4人) 1小時以上 食材 馬鈴薯 2個 白花椰菜 1/3個 蘑菇 適量 牛奶(或高湯) 500cc 海鹽匙 1小匙 黑胡椒粗粒 適量 1馬鈴薯洗淨後去皮切小塊;白花椰菜洗淨後切小塊;蘑菇洗淨後切片。放入電鍋內鍋中,外鍋加2杯水蒸熟。 2將1放入果汁機中打成泥,倒入湯鍋中。 3將2加入牛奶,以小火加熱,中途必須不斷攪拌以免黏鍋,微滾後加入蘑菇,煮熟後即可熄火,加入調味料拌勻。 TIPS 1.因為馬鈴薯泥在加熱時非常容易黏在鍋底,所以必須不斷攪拌,火力一定要小。 2.可視自己喜愛的濃度調整牛奶或高湯量。
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