馬鈴薯蘑菇濃湯 2017 年 04 月 26 日發佈 胖仙女 列印 3 40 9407 請稍等. 請稍等. 小朋友很喜歡的濃湯，利用天然食材像馬鈴薯和白花椰菜，不用炒麵粉，也可以做出完全無油的健康濃湯，一樣香濃好喝不輸外面餐廳的喔！ 食材 （3-4人） 1小時以上 食材 馬鈴薯 2個 白花椰菜 1/3個 蘑菇 適量 牛奶(或高湯) 500cc 海鹽匙 1小匙 黑胡椒粗粒 適量 1馬鈴薯洗淨後去皮切小塊；白花椰菜洗淨後切小塊；蘑菇洗淨後切片。放入電鍋內鍋中，外鍋加2杯水蒸熟。 2將1放入果汁機中打成泥，倒入湯鍋中。 3將2加入牛奶，以小火加熱，中途必須不斷攪拌以免黏鍋，微滾後加入蘑菇，煮熟後即可熄火，加入調味料拌勻。 TIPS 1.因為馬鈴薯泥在加熱時非常容易黏在鍋底，所以必須不斷攪拌，火力一定要小。 2.可視自己喜愛的濃度調整牛奶或高湯量。
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