椰皇燉桃膠

2017 年 04 月 10 日發佈 列印
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呢個甜品有滋補潤燥，生津潤肺的功效，而且做法簡單。有客人來家探訪時也可弄這個！

食材 （1-2人） 1小時以上

食材

  • 桃膠 20克（乾）
  • 椰皇 一個
  • 紅棗 1-2粒
  • 牛奶 0.5杯
  • 冰糖 適量
  • 1

    桃膠先預先浸發10小時／隔晚，期中可換水數次，除掉雜質

  • 2

    紅棗略洗，開邊去核

  • 3

    椰皇底部開洞，倒出一半椰水，然後放入桃膠及冰糖，再倒入牛奶至8成滿

  • 4

    用錫紙包好椰皇開口，隔水燉1小時－1小時15分鐘即成，取出時要小心燙手

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