麻辣拍青瓜

2017 年 04 月 09 日發佈 列印
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《簡易食譜》

呢排天氣熱熱地... 入廚煮餸真係幾辛苦㗎... 簡簡單單整個麻辣小涼拌... 醒神兼開胃！

食材 （5-6人） 15分鐘內

食材

  • 青瓜（大） 2條
  • 鹽 1茶匙

汁料

  • 蒜（切粒） 2個
  • 生抽 1湯匙
  • 鎭江醋 2湯匙
  • 糖 2茶匙
  • 豆瓣醬 1.5湯匙
  • 麻油 半湯匙
  • 辣椒油 半湯匙
  • 花椒油 半湯匙
  • 1

    青瓜切去頭尾... 磨出白色泡沫... 洗淨... 用刀拍成小塊... 加鹽醃15分鐘！

  • 2

    預備汁料！

  • 3

    倒走醃青瓜時所出的多餘水分... 加汁料拌勻... 放入雪櫃雪半小時或上即可！

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