簡易親子丼(小電鍋版本)

2017 年 04 月 06 日發佈 列印
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沒煮意的日子,最適合煮15分鐘便完成的蓋飯。
這個親子丼,在我家餐桌出現的頻率非常高。一來容易烹調,二來營養豐富,味道也很鮮甜味美。現在有了Recolte小電鍋,簡單扭動開關,將材料倒進去便完成,就更是方便了。

食材 (1-2人) 30分鐘內

食材

  • 雞肉 250g
  • 洋蔥 1個
  • 雞蛋 2隻
  • 芹菜 少許
  • 1杯
  • 醬油 2大匙
  • 砂糖 1大匙
  • 味醂 1大匙
  • 1

    先將雞肉切粒,洋蔥切絲,芹菜切小段,雞蛋略略打散,備用。

  • 2

    將1量杯的水倒進小鍋內,再加入醬油、味醂和砂糖。將火力調較至3度,直至醬汁煮沸。

  • 3

    將雞肉和洋蔥加進鍋內,將火力調較至2度,煮3-4分鐘,直到雞肉熟透和洋蔥變軟。然後將蛋汁平均倒在表面,煮一分鐘,熄火,蓋上鍋蓋。

  • 4

    將蛋汁焗至喜歡的熟度,便完成。

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