甘荀棒棒蛋糕
食材
（9人以上）
1小時以上
食材
- 低筋粉 230g
- 牛油 170g
- 砂糖 140g
- 蛋 3隻
- 海鹽 4g
- 中型甘荀 2條
- 泡打粉 4g
- 忌廉芝士 250g
- 免調溫朱古力 300g
- 白色朱古力筆 1枝
- 裝飾星星糖 10g
- 糖粉(我用海藻糖) 適量
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1
牛油置室溫放軟身，加入砂糖用電動打蛋器打勻，然後再加入蛋打勻。
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2
甘荀去皮洗淨，用攪拌器打成蓉，備用。低筋粉、發粉過篩，加入鹽拌勻。
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3
粉類輕手拌入牛油糊中至均勻，再拌入甘荀蓉。放入已預熱至200度的焗爐焗30-35分鐘，完成後取出放涼。
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4
忌廉芝士置室溫放軟，蛋糕完全放涼後用叉或手整碎，拌入忌廉芝士，平均分成40份並造成圓型或蛋型， 放入雪櫃15分鐘。
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5
用熱水座溶朱古力，預備其他裝飾材料。取出蛋糕，棒棒沾上少許朱古力，垂直插入蛋糕，最多至蛋糕一半的長度就好，免令蛋糕散開，然後放入雪櫃冷藏 5 分鐘。
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6
取出蛋糕，把蛋糕放入已溶朱古力，讓蛋糕球完全沾滿朱古力再垂直取出。如有多餘的朱古力漿可以手輕輕拍打另一隻手，使多餘的朱古力漿自己滴走。
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7
在朱古力漿未完全凝固時加上裝飾，然後垂直插在發泡膠上，凝固後可以朱古力筆劃上圖案或文字即成。
