《泡菜芝士煎蛋卷》(影片食譜)
2017 年 04 月 03 日發佈
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本來簡單嘅蛋卷，加入爽脆冶味泡菜和香滑芝士，立刻提變成一道色香味美的主菜，用來做便當也不錯的呢！
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食材
（3-4人）
30分鐘內
食材
- 雞蛋 3隻
- 泡菜 半碗
- 洋蔥 1/4個
- 芝士絲(mozzarella/cheddar mix) 2湯匙
- 鹽 少許
- 黑胡椒 少許
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1
雞蛋加入鹽和黑胡椒發勻。
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2
把泡菜汁揸走，把泡菜和洋蔥切碎，加入蛋液中拌勻。
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3
在方形平底鑊中，放入1茶匙油燒熱，放入1/3蛋漿，平均分佈在鑊表面，在近下方放入芝士。
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4
用膠刮板(或鏟子)由外往內捲。
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5
把蛋卷往外面推，再放入1/3蛋漿，把蛋卷提起，讓蛋漿流入蛋卷底部，然後用膠刮板把蛋卷由外往內卷。
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6
重覆步驟5。
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7
蛋卷完成，待約10分鐘至蛋卷稍涼便可切件享用。