黑松露醬炒蛋

2017 年 04 月 01 日發佈 列印
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早餐很重要早餐食得開心全日都開心

食材 （1-2人） 30分鐘內

食材

  • 蛋 四隻
  • 鹽 少許
  • 黑松露醬 按個人喜好
  • 牛油 10克
  • 1

    蛋從雪櫃拿出放10分鐘，不要拿凍的雞蛋去煎。 每次發兩隻蛋加少許鹽一起攪拌

  • 2

    熱鑊下牛油，牛油開始有泡泡就可以下蛋漿

  • 3

    看到蛋邊開始熟可以用匙羹將蛋漿撥向中心，一下一下的不可以太快，每撥一下，未熟的蛋漿會流去填補你撥走了蛋漿的位置

  • 4

  • 5

  • 6

    要注意中心底部可能會過熟，因為佢永遠都係冇被撥走。此時可以熄火，用鍋本身的溫度繼續煮。視乎你喜歡的生熟程度隨時可以上鑊

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