黑松露醬炒蛋
食材
（1-2人）
30分鐘內
食材
- 蛋 四隻
- 鹽 少許
- 黑松露醬 按個人喜好
- 牛油 10克
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1蛋從雪櫃拿出放10分鐘，不要拿凍的雞蛋去煎。 每次發兩隻蛋加少許鹽一起攪拌
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2熱鑊下牛油，牛油開始有泡泡就可以下蛋漿
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3看到蛋邊開始熟可以用匙羹將蛋漿撥向中心，一下一下的不可以太快，每撥一下，未熟的蛋漿會流去填補你撥走了蛋漿的位置
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4 -
5 -
6要注意中心底部可能會過熟，因為佢永遠都係冇被撥走。此時可以熄火，用鍋本身的溫度繼續煮。視乎你喜歡的生熟程度隨時可以上鑊
