朱古力小餐包

2017 年 03 月 26 日發佈 列印
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懶懶地做個簡單的朱古力小餐包，加幾筆裝飾就變身可愛卡通造型啦~

食材 （5-6人） 1小時以上

食材

  • 高筋粉 450g
  • 低筋粉 50g
  • 牛奶+蛋 300g
  • 牛油 45g
  • 糖 50g
  • 鹽 6g
  • 酵母 7g
  • 入爐朱古力粒 50g
  • 1

    除了橄欖油、入爐朱古力粒外，所有材料混合成麵糰，然後加入橄欖油搓至光滑，蓋上保鮮紙，放置雪櫃發酵一晚。

  • 2

    取出麵糰排氣，滾圓，讓麵糰回溫及鬆弛15-20分鐘。然後平均分成12份，滾圓然後擀平，包入朱古力粒收口，放上烤盤發酵至兩倍大(約1小時)。

  • 3

    放入已預熱焗爐用200度焗20分鐘，用朱古力筆或食用色素筆裝飾即成。

  • 4

    可自由發揮創意呢~

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