蝦乾芥菜飯
食材
（1-2人）
1小時內
食材
- 薑 2片
- 蝦乾 12隻
- 芥菜 半斤
- 鹽 0.5茶匙
- 糖 少許
- 雞湯 125g
- 水 適量
- 米 1.25量杯
- 乾蔥酥 隨意
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1
芥菜洗淨切幼條... 蝦乾浸軟洗淨！
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2
洗米... 加雞湯和水... 水位比正常略少... 按掣煲飯！
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3
爆香薑片及蝦乾... 棄掉薑片... 芥菜落鑊... 撒鹽及糖調味... 略炒盛起！
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4
米飯半熟... 可以加入菜鋪面！如想菜飯的菜較靑綠色... 可以在飯熟前幾分鐘才加入！
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5
飯煮好... 拌勻... 盛起後撒乾蔥酥！