惹味秋葵

秋葵用鹽水洗擦一下,再用刀削去較硬身的部份。

將兩湯匙生粉放入保鮮袋內,然後將秋葵放入袋中搖晃。

將秋葵放入滾油中炸到表面略為脆身即可。

用廚紙索一索油份。

爆香蒜頭後加入醬汁,醬汁需煮到略為杰身,再將秋葵回鑊炒混即可。

秋葵上碟後撒上白芝麻即完成。