日本金蘋果醬

先將糖同檸檬汁放入鍋

將蘋果去芯，切粒。切好可以即刻撈入糖，唔洗「生銹」。

切好蘋果粒，撈好糖後，將所有材料放一個鐘。 蘋果汁可以慢慢浸出，煮時唔需要加水，味道可以濃d!

開中火，慢慢煮至杰身。蘋果煮至半透明時轉細火。

煮好果醬後即時入樽，將樽身倒轉，可以抽真空。 如果果醬無開過，可以放至一個月。