抹茶布丁

2017 年 03 月 13 日發佈 列印
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因為我是個不折不扣的抹茶控，所以參考網上食譜做了抹茶布丁，顏色好美啊，Q彈Q彈的~看了就心深歡喜！抹茶會自然沉澱，上面那一層就是道口出來的樣子哦~

食材 （1-2人） 30分鐘內

食材

  • 牛奶 250ml
  • 吉利丁片 7.5g
  • 抹茶粉 7g
  • 細砂糖（喜甜可再加點） 25g
  • 裝布丁容器
  • 1

    吉利丁片放冷水浸泡軟化待用。

  • 2

    抹茶粉先倒入15g涼開水拌勻待用。

  • 3

    牛奶倒入鍋中並放入砂糖，煮至糖融化即可關火（不用煮開）

  • 4

    溫熱的牛奶中加入軟化的吉利丁片和抹茶溶液攪拌均勻，成為布丁液

  • 5

    布丁液過篩後再倒入容器中放涼，然後放入冰櫃冷藏定型至少4個小時，拿出來后倒扣出來就好啦！

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