抹茶布丁

2017 年 03 月 13 日發佈 列印
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因為我是個不折不扣的抹茶控,所以參考網上食譜做了抹茶布丁,顏色好美啊,Q彈Q彈的~看了就心深歡喜!抹茶會自然沉澱,上面那一層就是道口出來的樣子哦~

食材 (1-2人) 30分鐘內

食材

  • 牛奶 250ml
  • 吉利丁片 7.5g
  • 抹茶粉 7g
  • 細砂糖(喜甜可再加點) 25g
  • 裝布丁容器
  • 1

    吉利丁片放冷水浸泡軟化待用。

  • 2

    抹茶粉先倒入15g涼開水拌勻待用。

  • 3

    牛奶倒入鍋中並放入砂糖,煮至糖融化即可關火(不用煮開)

  • 4

    溫熱的牛奶中加入軟化的吉利丁片和抹茶溶液攪拌均勻,成為布丁液

  • 5

    布丁液過篩後再倒入容器中放涼,然後放入冰櫃冷藏定型至少4個小時,拿出來后倒扣出來就好啦!

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