迷你黑椒豆腐漢堡
2017 年 03 月 12 日發佈
列印
每日都動動腦筋諗下煮乜好，相信好多媽媽都同我一樣阿仔食野比較嘴刁，而且揀飲擇食！於是就要由佢鍾意食嘅漢堡包入手啦, 加入一啲平時佢唔鍾意食嘅材料，做左幾個迷你漢堡，一來容易入口，二來靚靚地吸引佢食多幾個!
結果冇令我失望呀, 全部清曬！
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食材
（3-4人）
1小時以上
迷你漢堡包
- 高筋麵粉 250g
- 牛奶 90ml
- 酵母 3g
- 蛋 1隻
- 牛油 20g
- 糖 1茶匙
- 鹽 少許
漢堡材料
- 豬肉碎 $20
- 豆腐 1/3盒
- 黑椒 少許
- 沙律菜 適量
- 蕃茄 數片
- 芝士 數片
調味料
- 生抽 2湯羹
- 糖 1茶匙
- 生粉 2茶匙
- 水 少許
- 油 少許
-
1
用麵包機/手搓麵糰，放入盆內蓋上保鮮紙做第一次發酵1小時，待發大至1陪；
-
2
將麵團壓扁做排氣，然後分成做需要的大細，蓋上保鮮紙待20分鐘，便可放入個盤內；
-
3
預熱焗爐，用180度焗15分鐘，便可取出待涼後備用；
-
4
肉碎加入調味料攪勻，再加入豆腐和黑椒攪勻，用手差成漢堡形狀，熱好油鑊煎至熟透；
-
5
加入菜、蕃茄、芝士和漢堡扒，便可以完成迷你漢堡