藜麥香蕉合桃蛋糕

先預熱焗爐爐温160度,焗製蛋糕時間預設45分鐘,合桃碎和藜麥混合,低筋麵粉和泡打粉混合需過篩一次。

蛋黃和糖先混合,用電動打蛋器打發至淡黃色,蛋白和糖先混合,用電動打蛋器打發至起鈎。

將牛油液和藜麥合桃碎和香蕉蓉加入蛋黃液中攪混。

將巳攪混的低筋麵粉和泡打粉,慢慢加入藜麥合桃蛋液中攪混。

先將取三分一蛋白加入在麵糊中攪勻,之後全部蛋白加入在麵糊攪勻。

將麵糊倒入模中再凳幾下排出空氣。

入爐後十分鐘取出將原粒合桃放面,再將蛋糕放回焗爐中。

因每部焗爐爐溫有別,請自行目測效果。