洋蔥肥牛飯【快靚正】

2017 年 03 月 07 日發佈 列印
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大女話好耐無食到媽媽版吉野家洋蔥肥牛飯了，今日一於滿足佢的胃口！特登買佐珍珠米煮一大煲飯，再配上熱辣辣似足吉野家的洋蔥肥牛飯、4大2細的晚餐話咁快搞掂😋😋😋！

食材 （5-6人） 30分鐘內

食材

  • 珍珠米 600克
  • 清水 適量
  • 急凍肥牛 1.5磅
  • 洋蔥 3個
  • 乾蔥頭 1大粒

調味料材料：

  • 花雕酒 1/2瓶蓋
  • 糖 1茶匙
  • 幼鹽 1/2茶匙
  • 生抽 4湯匙
  • 滾水 1大碗
  • 1

    先將珍珠米洗淨，加入1:1的清水，正常煮飯模式煮熟

  • 2

    急凍肥牛每塊卷起，待用

  • 3

    洋蔥去皮洗淨，一開二再切粗條

  • 4

    乾蔥頭去皮洗淨，切碎、鍋燒熱，落少許油，倒落乾蔥頭碎爆香

  • 5

    加入洋蔥絲炒香，贊花雕酒在鍋邊,炒勻

  • 6

    加入糖、生抽、幼鹽、滚水、剛好蓋過洋蔥絲，中火煮至洋蔥絲軟身兼上色

  • 7

    倒入肥牛

  • 8

    煮至肥牛變淡色，關盖焗30秒，試味即可上碟

  • 9

    將煮好的珍珠米飯，盛於大碗中，再夾入洋蔥肥牛倒入少許精華，即可開餐

  • 10

    我家倆姊妹的晚餐，妹妹果份多洋蔥，洋蔥有曬肥牛的精華，真係識食

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