洋蔥肥牛飯【快靚正】

2017 年 03 月 07 日發佈 列印
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大女話好耐無食到媽媽版吉野家洋蔥肥牛飯了,今日一於滿足佢的胃口!特登買佐珍珠米煮一大煲飯,再配上熱辣辣似足吉野家的洋蔥肥牛飯、4大2細的晚餐話咁快搞掂😋😋😋!

食材 (5-6人) 30分鐘內

食材

  • 珍珠米 600克
  • 清水 適量
  • 急凍肥牛 1.5磅
  • 洋蔥 3個
  • 乾蔥頭 1大粒

調味料材料:

  • 花雕酒 1/2瓶蓋
  • 1茶匙
  • 幼鹽 1/2茶匙
  • 生抽 4湯匙
  • 滾水 1大碗
  • 1

    先將珍珠米洗淨,加入1:1的清水,正常煮飯模式煮熟

  • 2

    急凍肥牛每塊卷起,待用

  • 3

    洋蔥去皮洗淨,一開二再切粗條

  • 4

    乾蔥頭去皮洗淨,切碎、鍋燒熱,落少許油,倒落乾蔥頭碎爆香

  • 5

    加入洋蔥絲炒香,贊花雕酒在鍋邊,炒勻

  • 6

    加入糖、生抽、幼鹽、滚水、剛好蓋過洋蔥絲,中火煮至洋蔥絲軟身兼上色

  • 7

    倒入肥牛

  • 8

    煮至肥牛變淡色,關盖焗30秒,試味即可上碟

  • 9

    將煮好的珍珠米飯,盛於大碗中,再夾入洋蔥肥牛倒入少許精華,即可開餐

  • 10

    我家倆姊妹的晚餐,妹妹果份多洋蔥,洋蔥有曬肥牛的精華,真係識食

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