清洗豬肚
2017 年 03 月 07 日發佈
列印
好多時出去飲咩豬肺湯, 豬肚湯都幾貴下, 無他既因為清洗內臟唔係個個願意做, 有D人怕清洗唔好會有味...
其實又唔係大家想到咁煩同複雜既..今次不如同大家分享下清洗豬肚方法
http://josearfung.blogspot.hk/2017/03/blog-post_7.html
食材
（1-2人）
15分鐘內
食材
- 豬肚 1個
- 鹽 1湯匙
- 生粉 1湯匙
- 薑 2片
-
1
豬肚買回來先將正面去除旁邊多餘肥膏(煲出來既湯會比較清無咁肥膩)
-
2
跟住就反轉個豬肚(這時你會見到好多黏液)用水沖洗一次
-
3
加入一湯匙鹽洗掃約1分鐘令到黏液唔會痴在豬肚上, 再用水清洗
-
4
加入生粉再重覆洗掃約1分鐘再沖水
-
5
煲滾水加入薑片將豬肚反面灼約1-2分鐘再沖水
-
6
再反回正面, 重覆步驟5就完成.