中式杏仁餅 （少甜版）

2017 年 03 月 06 日發佈 列印
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細細個就好鍾意食杏仁餅！
鍾意個質感同香味！
但而家愈賣愈貴，都唔係好捨得買！

於是又試試整！
原來材料同做法都好簡單～
仲可以「控制」到比較健康！
用植物油唔用豬油，自己整少甜，其實已經健康唔少啦！

食材 （3-4人） 1小時內

食材

  • 杏仁粉 120g
  • 綠豆粉 30g
  • 糖霜 50g
  • 植物油 (我用葵花籽油） 50g
  • 杏仁粒 適量
  • 1

    將杏仁粉同綠豆粉搞一搞混, 再撈埋糖霜。

  • 2

    再加入杏仁粒 （可加可唔加）

  • 3

    最後加入植物油。

  • 4

    將所加材料搞混，但要保持沙粒狀態！ 所以我覺得最方便係戴住手套整！

  • 5

    搞好大約呢個狀態！

  • 6

    將杏仁粉壓入木模。 （入其他模都得）

  • 7

    一個個餅倒出嚟！ 萬一塊餅唔靚，可以再壓過！

  • 8

    焗爐預熱120度，焗35-40分鐘。

  • 9

    攤凍後就食得啦！

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