奶油蔓越莓/南瓜籽餅乾

2017 年 03 月 03 日發佈 列印
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只要奶油、糖、雞蛋、麵粉四樣食材就可以做成香酥可口的奶油餅乾，再加上蔓越莓或是南瓜籽更可以變化出不同口味。作法也很容易，週末也試試吧！

食材 （5-6人） 1小時以上

食材

  • 低筋麵粉 240克
  • 無鹽奶油 120克
  • 細砂糖 90-110克
  • 雞蛋 1個
  • 蔓越莓 75克
  • 南瓜籽 70克
  • 1

    奶油放室溫軟化，加入細砂糖打勻

  • 2

    加入雞蛋打勻

  • 3

    再分3-4次加入過篩後的低筋麵粉拌勻，並分成2份，1份加入南瓜籽拌勻

  • 4

    另1份加入蔓越莓拌勻

  • 5

    用保鮮膜塑形成長方形柱狀，放入冰箱冷藏30分鐘以上使定型

  • 6

    將定型後的餅乾麵糰切成0.3公分薄片，排列在烤盤上

  • 7

    放入預熱後的烤箱，150度烤20分鐘即可

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