雪球造型餅乾（簡易繽紛同享樂）
2016 年 12 月 25 日發佈 Gourmet美食家
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一顆顆可愛飽滿的球型小點，輕灑潔白糖粉營造雪白的世界。這款簡易的雪球造型餅乾，用最容易取得的原料，搓揉出一個個純手工，帶有口感的好味道。台灣不是個太常下雪的國家，試著用一點點巧思，創造這個白雪紛飛季節勾勒出的夢幻場景！在家也可以輕鬆嘗試一番?
玩味生活樂無限，更多的風味請參考：
http://www.facebook.com/tonylikescooking
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1將奶油在室溫打發變白。
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2接著打入雞蛋與糖混勻（沒有完全混勻也沒關係，後面按壓麵糰可補救）
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3將中筋、低筋麵粉與奶粉拌入，搓揉成糰備用。
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4麵糰可隨自己喜好量稱，我大概取160g為一種口味，每一糰再混入分別2g的可可粉、抹茶粉，剩下的為原味。
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5一顆雪球大概取20g，這個比例可搓成24顆。放入烤箱上下火190度烤約25分鐘，可在烤箱中再續悶五分鐘。（烤溫各家不同，請略為調整，這款餅乾膨脹不會太大，但還是可以取一些間隔）
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6取出放涼後，可以過篩糖粉，使雪球有白雪紛飛的感覺，裝袋與罐中保存即可。
TIPS
步驟五：出爐的餅乾有裂紋屬正常現象，因為還會篩上糖粉，所以不用太過擔心！
這款特製雪球狀餅乾，在口感上不同於各位印象的入口即化，是屬於比較帶有口感與厚度，在嘴巴咀嚼手工餅乾專有的組織與奶香味，在冷冷的天中特別應景，有空也可嘗試看看?
這款特製雪球狀餅乾，在口感上不同於各位印象的入口即化，是屬於比較帶有口感與厚度，在嘴巴咀嚼手工餅乾專有的組織與奶香味，在冷冷的天中特別應景，有空也可嘗試看看?
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