雪球造型餅乾（簡易繽紛同享樂）

Name: 雪球造型餅乾（簡易繽紛同享樂）
Yield: 5-6人
Ingredients: 115g 奶油; 1顆 雞蛋; 180g 低筋麵粉; 60g 中筋麵粉; 30g 奶粉; 50g 細砂糖; 適量 可可粉; 適量 抹茶粉; 適量 糖粉

2016 年 12 月 25 日發佈列印

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一顆顆可愛飽滿的球型小點，輕灑潔白糖粉營造雪白的世界。這款簡易的雪球造型餅乾，用最容易取得的原料，搓揉出一個個純手工，帶有口感的好味道。台灣不是個太常下雪的國家，試著用一點點巧思，創造這個白雪紛飛季節勾勒出的夢幻場景！在家也可以輕鬆嘗試一番?

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食材（5-6人） 1小時內

- 食材
- 奶油 115g
- 雞蛋 1顆
- 低筋麵粉 180g
- 中筋麵粉 60g
- 奶粉 30g
- 細砂糖 50g
- 可可粉適量
- 抹茶粉適量
- 糖粉適量

1將奶油在室溫打發變白。
2接著打入雞蛋與糖混勻（沒有完全混勻也沒關係，後面按壓麵糰可補救）
3將中筋、低筋麵粉與奶粉拌入，搓揉成糰備用。
4麵糰可隨自己喜好量稱，我大概取160g為一種口味，每一糰再混入分別2g的可可粉、抹茶粉，剩下的為原味。
5一顆雪球大概取20g，這個比例可搓成24顆。放入烤箱上下火190度烤約25分鐘，可在烤箱中再續悶五分鐘。（烤溫各家不同，請略為調整，這款餅乾膨脹不會太大，但還是可以取一些間隔）
6取出放涼後，可以過篩糖粉，使雪球有白雪紛飛的感覺，裝袋與罐中保存即可。