南瓜櫻花蝦煎餅(影片食譜)

2017 年 03 月 03 日發佈 列印
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利用雪櫃裏現有的蔬菜做成健康又美味的煎餅,加上櫻花蝦增添香味,忍不住一件接一件的吃喔!

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食材 (3-4人) 30分鐘內

食材

  • 南瓜 0.5個
  • 紅蘿蔔 半條
  • 翠玉瓜(去籽) 半條
  • 青蔥 1棵
  • 櫻花蝦 1/4碗
  • 雞蛋 半隻
  • 中筋麵粉 3湯匙
  • 1/3茶匙
  • 黑胡椒 少許
  • 1

    南瓜去籽去皮,翠玉瓜去籽,和紅蘿蔔分別刨成絲。

  • 2

    蔥切段和蔬菜絲盤中,加鹽、黑胡椒、蛋和麵粉拌勻。

  • 3

    平底鑊中燒熱2湯匙油,用大勺把蔬菜餅糊鋪平在鑊中,在上面放上櫻花蝦,以中小火煎約5分鐘。

  • 4

    把餅翻面,沿鑊邊加一湯匙油,再煎5分鐘。

  • 5

    可配生菜共食!

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