[家常菜] 白豆角炒五花腩

2017 年 03 月 02 日發佈 列印
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行街市見到白豆角好平,
加埋雞脾菇炒五花腩,
簡單有肉又有菜~
加埋甘荀,顏色豐富又有益!
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食材 (3-4人) 15分鐘內

食材

  • 白豆角 2札
  • 五花腩 250g
  • 雞脾菇 4小個
  • 甘荀 半條
  • 薑片 2-3片
  • 蠔油 2湯匙
  • 0.5茶匙
  • 1茶匙
  • 燒酒 2湯匙
  • 1

    今次用新鮮五花腩,買返黎後放雪櫃雪硬少少,再切片備用, 白豆角洗淨切段; 雞脾菇洗淨切片; 甘荀削皮切幼條/用模切花花形, 先煲1煲水,煮一煮白豆角,加少少燒酒,可以僻草青味

  • 2

    落油,先爆炒五花腩至8成熟,灑少少燒酒,撈起備用

  • 3

    同1鑊落薑片爆香,加入白豆角,雞脾菇,甘荀炒

  • 4

    加入蠔油,鹽,糖調味, 再加入五花腩炒至熟透, 食得啦!!

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