蕃茄雜菜濃湯

2017 年 02 月 24 日發佈 列印
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超級寒冷的天氣,放工走到超市,買齊基本材料,花三十分鐘,便煮好一大煲熱騰騰的蕃茄雜菜濃湯。濃郁的滋味,是寒冬的安慰呢!

濃湯中充滿美味的雜菜粒,非常飽肚,喝完後整個人暖洋洋。配條法包,就是簡便的晚餐了。

食材 (3-4人) 30分鐘內

食材

  • 煙肉 80g
  • 洋蔥 1隻
  • 薯仔 2隻
  • 黃椒 1隻
  • 蕃茄 3隻
  • 蒜頭 2瓣
  • 莞茜 1條
  • 2.5杯
  • 1小匙
  • 黑椒 適量
  • 1

    將所有材料切粒,蒜頭切末,備用。

  • 2

    將2小匙橄欖油加進鍋子,加入蒜蓉,用中火爆香。

  • 3

    再加入煙肉,炒一至兩分鐘,直至香味溢出。

  • 4

    加入洋蔥,炒至半透明,再加入薯仔粒,炒勻。

  • 5

    再加入蕃茄和黃椒粒,兜勻。

  • 6

    加入2.5杯水,小火燉煮20分鐘。

  • 7

    加入莞茜和調味料,再多煮10分鐘,直至蕃茄開始融化,便完成。

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