苦瓜炒鹹蛋
2017 年 02 月 22 日發佈
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傳統客家味下飯的清涼退火鹹蛋苦瓜，是夏日清暑聖品。鹹鴨蛋（醃鴨蛋），以江蘇高郵所產的鹹鴨蛋最為有名。其中廣東月餅蛋黃以出油「顏色紅而油多」為上品！苦瓜含豐富的維生素C，能滋陰養血、健脾補腎、增強免疫力、降血糖、促進皮膚的新陳代謝。
食材
（7-8人）
15分鐘內
食材
- 苦瓜 1條
- 辣椒 1條
- 橄欖油 少許
- 蒜頭 2顆
- 鹹蛋 3顆
- 青蔥 取綠色部份
- 糖 少許
- 塩巴 少許
- 水 少許
傳統客家味下飯的清涼退火鹹蛋苦瓜，是夏日清暑聖品。鹹鴨蛋（醃鴨蛋），以江蘇高郵所產的鹹鴨蛋最為有名。其中廣東月餅蛋黃以出油「顏色紅而油多」為上品！苦瓜含豐富的維生素C，能滋陰養血、健脾補腎、增強免疫力、降血糖、促進皮膚的新陳代謝。
