甜酸大明蝦

2017 年 02 月 15 日發佈 列印
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茄汁大蝦最老少咸宜的做節菜式，因為顔色靚之餘也是非常開胃的送飯莊多兩碗的菜式

食材 （3-4人） 30分鐘內

食材

  • 冰鮮大虎蝦 8隻
  • 蒜蓉 適量
  • 泰式甜雞醬 適量
  • 茄醬 適量
  • 油 少許
  • 水 少許
  • 糖 少許
  • 酒 少許
  • 1

    先將大蝦解凍洗淨挑去腸，剪腳，眼、觸鬚等等備用將蝦頭及身（剪開目的是容易煮熟）但不要剪斷

  • 2

    燒熱鑊後下油放蝦入內煎香蝦殼到轉色攢酒便加入蒜蓉茄汁及泰色甜雞醬、糖抄到收汁便可上碟享用

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