桂花糯米藕

2017 年 02 月 15 日發佈 列印
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桂花糯米藕是江南特色小吃,甜甜糯糯的十分開胃,雖然做法很簡單,主要是花時間在裝糯米上了,但一點也不影響我喜歡吃...

食材 (1-2人) 1小時以上

食材

  • 2節
  • 糯米 1碗
  • 紅棗 6粒
  • 紅糖 適量
  • 桂花蜜 2湯匙
  • 1

    糯米提前洗淨泡水,蓮藕去皮洗淨,切掉頭部,留著,等下還會用到。

  • 2

    借助筷子把糯米裝進蓮藕的洞裏面,記得不要塞太滿,因為糯米煮熟會膨脹。

  • 3

    把切下的蓮藕頭部裝上,用牙籤固定住。鍋裡放幾顆紅棗,加入適量紅糖,然後加水沒過蓮藕,大火燒開然後轉小火燉一個小時,煮好後放在鍋裡浸泡一小時以上,這樣可以讓蓮藕更上色。

  • 4

    放涼之後切片裝盤,然後淋上桂花蜜即可。

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