桂花糯米藕

2017 年 02 月 15 日發佈 列印
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桂花糯米藕是江南特色小吃，甜甜糯糯的十分開胃，雖然做法很簡單，主要是花時間在裝糯米上了，但一點也不影響我喜歡吃...

食材 （1-2人） 1小時以上

食材

  • 藕 2節
  • 糯米 1碗
  • 紅棗 6粒
  • 紅糖 適量
  • 桂花蜜 2湯匙
  • 1

    糯米提前洗淨泡水，蓮藕去皮洗淨，切掉頭部，留著，等下還會用到。

  • 2

    借助筷子把糯米裝進蓮藕的洞裏面，記得不要塞太滿，因為糯米煮熟會膨脹。

  • 3

    把切下的蓮藕頭部裝上，用牙籤固定住。鍋裡放幾顆紅棗，加入適量紅糖，然後加水沒過蓮藕，大火燒開然後轉小火燉一個小時，煮好後放在鍋裡浸泡一小時以上，這樣可以讓蓮藕更上色。

  • 4

    放涼之後切片裝盤，然後淋上桂花蜜即可。

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