原豉醬蒸烏頭 2017 年 02 月 13 日發佈 鐵朗 列印 2 2 2198 請稍等. 請稍等. 近期改用另一種醬料蒸魚 , 原豉醬 ! 效果不錯!蒸出魚的鮮味不太咸,由其肉嫩的魚,是一個不錯的配搭. 食譜影片 查看影片詳情 食材 （3-4人） 15分鐘內 食材 烏頭 1 條 原豉醬 1 湯匙 乾蔥 1 個 蒜頭 1 瓣 薑片切絲 2 片 辣椒碎 1 隻 雞粉 少許 生粉 少許 生抽 少許 芫茜切碎 1 棵 蔥花 少許 糖 1 茶匙 麻油 少許 1將乾蔥,蒜頭,糖,雞粉,辣椒碎,少少芫茜碎,蔥花,少少生粉,生抽,麻油撈混 2將烏頭清洗後斬件,再淋上醬汁,水滾後計蒸 7-9分鐘 3放上芫茜,蔥花,爆少少熟油淋上,完成 TIPS 烏頭是油份重的魚類 ,清洗時可去除部份油脂,避免蒸魚後滿碟油 !
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