【化痰止咳】羅漢果西洋菜瘦肉湯

2017 年 02 月 10 日發佈 列印
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係街市見到啲靚靚西洋菜，又令我好想飲西洋菜湯，所以就買齊材料煲返一個化痰又止咳嘅羅漢果西洋菜瘦肉湯啦~

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食材 （3-4人） 1小時以上

食材

  • 西洋菜 一斤
  • 羅漢果 半個
  • 南北杏 兩湯匙
  • 薑 數片
  • 瘦肉 約$40
  • 1

    西洋菜先用鹽水浸佢一小時，中途最好換兩次水，因為西洋菜係水種植物，一定要洗乾淨啲呀~

  • 2

    羅漢果壓碎與南北杏一齊洗淨；薑片拍鬆；瘦肉汆水~

  • 3

    煲內加入約3L水，然後加入薑片~

  • 4

    待水滾後加入所有材料，一定要大滾先好加人西洋菜，如果唔係煲出嚟嘅湯就帶點甘苦味呀~

  • 5

    繼續用大火加蓋煲約30分鐘~

  • 6

    之後轉慢火加蓋煲多1.5小時~

  • 7

    最後加鹽調味，就可以飲得，記得唔好浪費左啲西洋菜，因為煲過湯嘅西洋菜係超好食呀~

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