1 湯煮 2 (2) 甜辣水蜜桃咸豬手

2017 年 02 月 09 日發佈 列印
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好多時湯完湯的材料冇人問津 , 好浪費 ! 稍為加改少少配料便可做出多一個餸菜 , 既可節省時間又可慳錢 , 做法簡單 ! 大家不妨嘗試 .

食材 （5-6人） 30分鐘內

食材

  • 咸豬手 1 隻
  • 水蜜桃(細) 1 罐
  • 薑片切絲 3 片
  • 蒜頭切粒 1 瓣
  • 乾蔥切粒 1 個
  • 辣椒碎 1 隻
  • 蔥粒 少許
  • 雞粉 1 茶匙
  • 蜜糖 2 茶匙
  • 黑椒 少許
  • 胡椒粉 少許
  • 瑞士雞汁 1 湯匙
  • 辣椒粉 少許
  • 麻油 少許
  • 生粉 少許
  • 1

    先預備一碗冰水, 將煲完湯的豬手放入降溫

  • 2

    再隔乾水份後, 去骨切件備用

  • 3

    先用油鑊爆香乾蔥,蒜頭,薑絲

  • 4

    將豬手回鑊輕輕爆炒加一碗水, 放入調味料 , 中細火慢煮 , 滾起後先將豬手放入碟

  • 5

    將水蜜桃放入 , 中細火煮至滾起 , 將水蜜桃取出拌碟 , 再放入蔥花 , 少少生粉水埋芡汁淋上便完成

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