焦糖燉蛋
2017 年 02 月 08 日發佈 文迪私人廚房 Mandy's Kitchen
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大家可以在情人節晚餐,用一個最快最簡單嘅方法,做出一份超甜心俾自愛嘆下。
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1蛋黃液先加糖攪勻,再加入蛋液三倍份量的鮮奶再攪混。
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2將鮮奶蛋液過濾一次後倒入焗杯內,需要將氣泡消除,用蒸爐或明火蒸15分鐘。
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3蒸熟後攤凍放入雪櫃雪凍幾小時。
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4食前撒上一層白糖再用火槍燒焦表面。
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5個人喜歡外熱內凍感覺可即食,但喜歡凍食請再次放入雪櫃雪一雪。
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