不失敗料理︰黑麥酒雞翼 2017 年 02 月 06 日發佈 列印 1 21 5221 平時有客人上黎食飯,我都好鐘意整定雞翼招呼佢地!今次一於搞搞新意思,整個「黑麥酒雞翼」,等大家食住雞翼,飲杯酒,傾傾近況! 食材 (3-4人) 30分鐘內 食材 雞翼 即買 12隻 生抽 1湯匙 老抽 3湯匙 二砂糖 或 白糖 4湯匙 味醂 (可省略) 1湯匙 黑麥酒 (黑啤) 300ml 蒜 4小粒 1 將蒜切成蒜蓉 2 將雞翼 即買 加薑片出水 3 將雞翼 即買 用冷水洗淨,用廚房紙輕力印一印多餘水粉,並放入密實袋中 4 加入醃料二砂糖 或 白糖 5 加入醃料生抽及老抽 6 加入醃料蒜蓉 7 加入醃料味醂 (可省略) 8 最後加入醃料黑麥酒後,鎖緊密實袋 9 (隔住袋) 慢慢用手為雞翼 即買 按摩,務求讓醃料均勻沾上每隻雞翼 即買 10 放入雪櫃雪一晚 11 煮前放在室溫10分鐘左右 12 將雞翼 即買 放在煎鍋上,加入一半汁料後,開中火 13 汁料煮滾轉細火,蓋上蓋炆 8 - 10分鐘後即可食用 看留言 喜歡這篇食譜嗎?快分享吧! Tags: 雞 雞翼 酒雞 老抽 生抽 失敗 酒雞翼 推薦資訊