《鴻運當頭》紅燒肉
2017 年 01 月 30 日發佈
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開年必做的菜式－紅燒肉。今年研究了新方法去做，顏色和肉的掛汁程度更滿意！大家都自動自覺跟足開年傳統－添飯！
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食材
（3-4人）
1小時內
食材
- 豬五花肉 1斤
- 蒜頭 3瓣
- 紅蔥頭 2個
- 頭抽 1/4杯
- 片糖 1/3片
- 紹興酒 3湯匙
-
1
用細火炆煮豬肉，見汁收稠，查看肉夠不夠稔，如不夠，加一大勺肉湯再炆，不時剷動一下至炆到肉達到理想的稔軟程度(全程大約40分鐘)，完成！