[賀年糕點--黑糖薑汁年糕]

糯米粉及 木薯粉(或澄麵) 拌勻，備用。將薑渣汁，隔渣。

片糖放入滾水中，煮至糖溶化，拌入薑汁煮滾。

待(2)溫暖後倒入糯米粉中拌勻。

再加入油份及將粉漿攪至無粉粒，過篩，令粉漿更幼滑。

在盆中掃上少許油，將粉槳倒入盆中，

放入熱水中蒸約1小時。

用牙籤插入糕中，若沒有粉槳黏著即可。