木須炒肉(木耳炒肉)
2017 年 01 月 19 日發佈
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最近空氣污染指數攀升,又吃的燥熱!想起了這道家常菜,讓腸胃降溫,順便做個過年前的大掃除!!黑木耳具很好的營養價值和藥用價值,更含有人體必須的8種胺基酸和維生素,亦含有豐富的膠質,對人體消化系統有良好的清潤作用,具有清毛、洗腸、潤肺、減少血液凝塊、緩和冠狀動脈粥狀硬化、降低血栓等作用。但其屬性偏寒泠,故食用時最好是搭配薑和辣椒等辛香料!
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食材
(3-4人)
30分鐘內
食材
- 乾黑木耳 3-4大朵
- 薑絲 適量
- 蒜末 1瓣的量
- 辣椒 1條
- 蔥段 2-3枝的量
- 豬肉絲 30g
調味料
- 黑醋 3湯匙
- 鹽 適量
豬肉絲醃料
- 醬油 1茶匙
- 黑胡椒粉 少許
- 香油 適量
- 太白粉或玉米粉 1茶匙