欖角蒸鯇魚咀

2017 年 01 月 13 日發佈 列印
0 2 1965

天氣冷做蒸魚頭的惹味熱辣暖和的醬汁既可以撈飯也吃完成身暖曬

食材 （3-4人） 30分鐘內

食材

  • 鯇魚頭 1碟
  • 陳皮 少許
  • 欖角 少許
  • 蒜蓉 少許
  • 豆豉 少許
  • 熟油 少許
  • 生粉 少許
  • 酒 少許
  • 胡椒粉 少許
  • 1

    先將魚頭洗浄去腮及血紅瘦肉部份不要，盛起隔乾水份後用少許酒胡椒粉及生粉略醃一會

  • 2

    將果皮,欖角，蒜蓉挅成蓉用油煸香後平鋪在魚豆上便可以大火隔水蒸15-20分鐘取出攢上熟油便可上桌享用

Tags:

推薦資訊