豆卜腐乳魚

2017 年 01 月 13 日發佈 列印
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豆卜吸收咗腐乳同魚既精華,
令人不知不覺食多咗幾碗飯!
我每次食呢個餸都會
分唔到豆卜同沙鯭魚邊個先係主角!
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食材 (1-2人) 15分鐘內

食材

  • 沙鯭魚 1條
  • 腐乳 6塊
  • 豆卜 7蚊
  • 薑片 3片
  • 紹興酒 2湯匙
  • 250ml
  • 0.5茶匙
  • 1

    煲一鍋滾水加入豆卜煮2分鐘,取出用水沖洗乾淨和榨乾水份,切開一半備用

  • 2

    醃魚材料: 鹽 1茶匙 胡椒粉 半茶匙 沙鯭魚加入醃料醃15分鐘備用

  • 3

    熱鑊下油加入薑片爆香,加入沙鯭魚煎至金黃備用

  • 4

    熱鑊下腐乳和紹興酒爆香,加入沙鯭魚炒勻,加入水煮至滾

  • 5

    放入豆卜待煮滾,轉小火煮5分鐘,試味後,下鹽調味後即成。

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