韓國起士麻糬麵包

2017 年 01 月 12 日發佈 列印
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外酥內Q的韓國麵包在家也能自己做喔

食材 （9人以上） 1小時內

食材

  • 韓國麵包粉 450克
  • 高筋麵粉 50克
  • 牛奶 125克
  • 全蛋 175克
  • 無鹽奶油 100克
  • 醬油 10克
  • 黑芝麻粒 60克
  • 起士片 適量
  • 1

    將無鹽奶油放軟後所有食材倒入攪拌缸中

  • 2

    低速1分鐘後中速5分鐘攪拌均勻

  • 3

    拿出麵團滾圓靜置10分鐘

  • 4

    將步驟3分割為每個60克的麵團(約可分割為18-20顆) 大小可自行拿捏

  • 5

    將起士片包入步驟五中

  • 6

    滾圓放入烤盤上

  • 7

    無蒸氣烤箱~上火180度下火170度 烤焙第3分鐘時底層放入約200克冰塊,第10分鐘時在加入約200克冰塊

  • 8

    25分鐘後烤盤調頭再烤15分鐘完成(全程時間40分鐘,冰塊不須拿出) 拿出待涼就是外酥內Q的韓國麵包囉~

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