伯爵紅茶餅乾（無蛋配方）

2017 年 01 月 09 日發佈 列印
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喜愛喝紅茶的人，對於伯爵茶Earl Grey 應該不陌生。這是一種帶著柑橘清香的調味茶，是世界上最流行的調味紅茶之一。
將其加入餅乾中，讓餅乾除了有奶油及麵粉香氣外，更有著淡淡的柑橘味，配咖啡或紅茶都很適合～～

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食材 （9人以上） 1小時內

食材

  • 無鹽奶油 100 g
  • 細砂糖 1/4 杯
  • 香草精（非必要） 1/4tsp
  • 鹽 少許
  • 中筋麵粉 1 杯
  • 伯爵紅茶 5 g
  • 1

    食材大集合。

  • 2

    無鹽奶油打柔順後，分次加入細砂糖，攪拌至無顆粒。

  • 3

    加入鹽及香草精。香草精也可省略。

  • 4

    加入伯爵紅茶，如使用茶葉，記得先弄碎。也可換成自己喜歡的調味茶。

  • 5

    攪拌至成麵團，保鮮膜包好，放入冰箱冷藏至少30mins。

  • 6

    再塑成自己喜歡的形狀。

  • 7

    放在烤盤上，送入預熱好170度的烤箱，烘烤12-15mins。取出中心會稍微軟軟的，放涼後就會變成酥脆的餅乾。

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