香香煎松露帶子配牛油果醬

2017 年 01 月 09 日發佈 列印
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簡單的煎帶子,只要花點心思,也可以成為精緻前菜!牛油果醬香濃惹味,配上帶子十分夾呢!
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食材 (1-2人) 30分鐘內

食材

  • 帶子 3隻
  • 牛油果  半個
  • 車厘茄  2粒
  • 乾蔥  1大粒
  • 青檸  半個
  • 芫荽  2條
  • 蛋黃醬 2湯匙
  • 鹽  適量
  • 黑胡椒  適量
  • 松露醬  適量
  • 1

    乾蔥及芫荽切碎、車厘茄切粒備用

  • 2

    牛油果用叉壓碎,隨喜好決定碎的程度

  • 3

    牛油果加入乾蔥、芫荽及車厘茄拌勻

  • 4

    再加入蛋黃醬、鹽及黑胡椒拌勻,放入雪櫃半小時備用

  • 5

    帶子每邊煎香1分半鐘後灑上鹽及黑胡椒調味

  • 6

    鋪上牛油果醬、帶子及黑松露醬即可享用

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