呑拿魚薯仔沙律船

將新薯表面擦洗乾淨，每粒用刀?一個十字，放入已煮滾的鹽水中，煮約20分鐘至熟透。瀝乾待涼，用刀把薯仔皮撕去，切粒備用。紅洋蔥先切半泡水，切粒。

把呑拿魚罐中的水倒掉，呑拿魚倒在大碗中，加入略切碎的鯷魚（Anchovy）、刁草葉和美乃滋，拌勻。

加入薯仔、洋蔥和提子乾，拌勻。如想口感更冰涼可先存放於雪櫃。

橄欖每粒切成3片。菊苣（Endive）用飲用水洗淨，取大片的葉做船，鑲入做好的沙律，最後取一小撮刁草葉及一片橄欖放面即成。