沙茶蔥蒜雞柳
食材
（1-2人）
30分鐘內
食材
- 雞柳條 5條
- 蒜苗 2隻
- 洋蔥 1/3顆
- 辣椒 適量
- 蒜頭 1瓣
- 淡醬油 1小匙
- 白胡椒 少許
- 香油 少許
- 玉米粉 1/2大匙
- 沙茶醬 2大匙
- 醬油 1大匙
- 鹽 少許
- 辣油 適量
- 米酒 1大匙
- 香油 適量
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1
把雞肉切塊狀成方便入口大小，用醃料（除了玉米粉）先醃20分鐘後，再將玉米粉倒入拌勻。
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2
洋葱切絲、蒜頭切片、蒜苗拍後切段、辣椒斜切
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3
起油鍋，先把洋葱下鍋拌炒至透明軟化
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4
把蒜白、蒜片、辣椒放入炒香 放入雞肉炒到開始變白色
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5
加入調味料： 先嗆醬油、米酒。再加入沙茶、辣油拌炒，不夠鹹可適度加塩 再放入蒜綠，將肉炒熟起鍋前點些香油即可起鍋！