冬蔭醬南瓜燴雞腿

2017 年 01 月 04 日發佈 列印
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在youtube上看Ricky大厨介紹我家至愛的冬䕃菜式。
第一次用冬䕃醬來煮雞，味道賣相都不錯。

食材 （3-4人） 1小時以上

食材

  • 冰鮮雞肶 4隻 1開2
  • 洋葱 1個切絲
  • 南瓜 200g 切薄片
  • 小南瓜 1個切件
  • 冬蔭醬 2湯匙(1湯匙醃雞)
  • 鹽 1茶匙
  • 糖 適量
  • 雞湯 1杯
  • 水 適量
  • 1

    用鹽和冬蔭醬平均搽上雞件上

  • 2

    用大火煎封雞件

  • 3

    下油中火炒洋葱約2分鐘至軟身 下南瓜件炒1分鐘 加入雞件，冬蔭醬，糖和雞湯

  • 4

    上蓋中火煮8-10分鐘 加入小南瓜件，雞件返轉再煮8-10分鐘 拿開雞件和小南瓜件

  • 5

    把汁和配料用攪拌機打成汁 隔渣 雞件，小南瓜件淋上汁即成

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