零失敗布朗尼Brownie

Name: 零失敗布朗尼Brownie
Yield: 3-4人
Ingredients: 160 克 黒巧克力; 160 克 無鹽奶油; 140 克 白糖; 3 顆 蛋 (中、大型）; 5克 香草精; 80克 中筋麵粉; 酌量 核桃

2014 年 04 月 01 日發佈列印

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今年中國七夕，我和老公一起在家烤布朗尼（沒想到其實很簡單），烤完就出去社區附近散步看流星，沒有鮮花大餐就這麼簡單的度過，也很幸福：）
這個食譜之後我又做很多次，也修很多次食譜，都很成功，朋友竟然都說比外面賣的好吃...!!大家快來試試看!:)
圖片和詳細內容: http://s1008ever.pixnet.net/blog/post/75397
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食材（3-4人） 1小時內

- 食材
- 黒巧克力 160 克
- 無鹽奶油 160 克
- 白糖 140 克
- 蛋 (中、大型） 3 顆
- 香草精 5克
- 中筋麵粉 80克
- 核桃酌量

1取一小鍋,放奶油與巧克力,中小火加熱使溶化!記得!!!一定要「隔水加熱」！攪拌至融化均勻後，關火。 *好吃的布朗尼，重點在於要用好的巧克力，可以用烘焙坊就買得到的苦甜巧克力，也可以用....COSTCO的松露巧克力喔!!!:P(我用COSTCO松露巧克力做過...超棒....外面賣都在節省成本..一吃就知道差很多...)
2將蛋、糖、香草精放入另一缽打到均勻
3將2.慢慢倒入溶好的1.攪拌均勻
4加入過篩麵粉拌勻(麵粉的功能主要是增加布朗尼的口感,偏好蓬鬆可以減少麵粉)
5加入適度切碎的核桃果，拌勻
6預熱烤箱160度C(350F)5〜10分.放進烤箱烤20～30分。20分鐘後檢查表層若已膨脹均裂即可.Brownies要避免烤過乾，中間有點溼潤最剛好
7烤成後室溫靜置30～40分,之後可拿去冰箱上下層都可口感更棒〜〜〜