菠蘿咕嚕蝦

菠蘿和青紅椒切小塊。

蝦仁用鹽和料酒醃製10分鐘，然後放入蛋液滾一圈，再滾一圈澱粉，下油鍋炸至金黃撈出。

熱油鍋，下番茄醬，白糖和白醋翻炒一小會，然後下青椒，下番茄，再下蝦仁，菠蘿，炒勻。