泰式打拋豬
食材
（3-4人）
15分鐘內
食材
- 免治豬肉 1包
- 蒜蓉 1湯匙
- 泰式青紅尖椒（切碎/圈） 1湯匙
- 紹酒 少許
- 車厘茄（切半） 8粒
- 九層塔葉 半包
調味
- 生抽 2湯匙
- 魚露 1湯匙
- 糖 半茶匙
- 檸檬汁 半湯匙
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1
免治豬肉平鋪放鑊中... 不用加油... 中火煎一分鐘... 迫出油份... 翻炒後再平鋪煎一分鐘... 炒鬆！
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2
加入辣椒碎、蒜蓉炒香... 如有需要可酌量加少許油！
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3
灒油、加調味、九層塔葉... 炒軟炒勻... 再加車厘茄快炒1分鐘即可！