赤帶子甘荀西蘭花

2016 年 12 月 24 日發佈 列印
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很少見到鮮帶子有赤色，其肉質鮮味度比白帶子還要鮮甜可口，不過可遇不可求

食材 （3-4人） 30分鐘內

食材

  • 鮮帶子 8隻
  • 西蘭花 1個
  • 蒜蓉 適量
  • 油 少許
  • 塩 少許
  • 糖 少許
  • 1

    先將所有菜蔬材料汆水盛起備用，另外帶子汆水便要泡入低於60度水溫15-20秒

  • 2

    起鑊放油爆香蒜蓉煎帶子至表面微金黃先取起放入蔬菜大火快炒下調味在關火前將帶子回鑊兜勻便可上碟

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