蝦膏粉絲蒸鮮魷
2016 年 12 月 10 日發佈
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香港大澳是出名盛產蝦醬蝦膏的地方，蝦醬蝦膏是用作炒菜或蒸海鮮或豬肉等用途，今次這蝦膏粉絲蒸鮮魷便是用了大澳蝦膏，加了紫天椒去蒸，有蝦膏香味之外，亦有少許辣味，是十分可以送飯的家庭菜式呢！
食材
（5-6人）
30分鐘內
食材
- 鮮魷1條約大半斤 416g
- 粉絲 50g
- 紫天椒 2條
- 蔥（切粒） 1條
調味料：
- 蝦膏 18g
- 砂糖 10g
- 生粉 5g
- 食用凍開水 12g
- 白胡椒粉 少許
香港大澳是出名盛產蝦醬蝦膏的地方，蝦醬蝦膏是用作炒菜或蒸海鮮或豬肉等用途，今次這蝦膏粉絲蒸鮮魷便是用了大澳蝦膏，加了紫天椒去蒸，有蝦膏香味之外，亦有少許辣味，是十分可以送飯的家庭菜式呢！
