清酒煮藍青口

將藍青口清洗乾淨，瀝乾水備用, 熱鑊下牛油，小火，加入紫洋葱 爆香，轉大火，下藍青口和蒜蓉炒勻

加入清酒炒勻，加蓋煮2分鐘，開蓋後略炒煮至藍青口開口，熄火加入Parsley, 即成。