海鮮蒸煱

2016 年 11 月 21 日發佈 列印
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在家自己做蒸煱 健康又美味!!!!

食材 （3-4人） 1小時內

食材

  • 海蝦半斤 扇背4隻 花烚半斤
  • 肥牛薄片半磅多 虫草花雲耳雞 雜丸 粟米1支 金菇2包 南瓜片
  • 粉絲1包 蕃薯1個 娃娃菜2束 溫泉蛋
  • 麻油 辣椒油 薑片 芫荽 蔥花 大量蒜蓉
  • 1

    前一晚準備醃好的本地走地雞半隻 醃料: 生抽一匙, 糖半匙, 胡椒粉少許, 少許紹酒醃過夜 虫草花 雲耳先浸洗再汆水瀝乾後加入雞中

  • 2

    海鮮類3樣: 海蝦 (5分鐘) 扇背 (5分鐘) 花烚 (6分鐘)

  • 3

    蔬菜類洗淨切件 (右上方的是韓國蕃薯片 超超甜呢!!)

  • 4

    LC 26鍋子 水約8-10碗 半碗米 (想提升味道 我加了瑤柱3粒)

  • 5

    建議米在蒸雞時才加入 因為水已滾起 加米後 20分鐘已有綿綿粥 好味

  • 6

    先蒸海鮮 再接著是肉類 最後是蔬菜

  • 7

    金菇肥牛(4分鐘) 虫草花雲耳雞 (8分鐘) 雜丸 (5分鐘) 粟米 南瓜片 蕃薯 娃娃菜 (4-5分鐘)

  • 8

    粥底很鮮甜呢!

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